Peterlisauce

Zutaten

 - 5-6 Bund Peterli 

 - ca. 12 Knoblauchzehen

 - Olivenöl

 - ca. 5 EL Tomatenpüree

 - ca. 5 EL Essig

 

Zubereitung

 - Peterli und Knoblauchzehen im Mixer hacken (ca. 3x) 

 - Olivenöl in Pfanne geben und erhitzen

 - Peterli/Knoblauchmischung in Pfanne geben

 - ca. 10 Min gut andünsten, je nach bedarf weiter Olivenöl hinzugeben

 - Tomatenpüree hinzugeben und kurz rühren

 - Essig hinzugeben und für weitere ca. 5 Minuten kochen lassen

 - mit Salz abschmecken